Ce poisson possède une silhouette allongée, un museau en forme de "bec de canard" et des nageoires très en arrière pour donner une forte impulsion. Son dos est vert foncé, quand son ventre est blanc-jaunâtre et ses flancs tâchetés de blanc. Cette robe lui offre lui permet de se camoufler dans la végétation ou proche du fond. L'un des attributs les plus impressionnants du Brochet est sa dentition, composée d'environs 700 dents acérées comme des lames de rasoirs ! (Faites bien attention lorsque vous vous saisissez d'un brochet et n'hésitez pas à vous renseignez sur les techniques de manipulation de ce poisson)
A l'âge d'une trentaine d'année celui-ci peut dépasser 1,5 mètre de long et près de 20 kg entre temps, il peut atteindre plus de 500 g au cours de la première année en plan d'eau, il préfère les proies vivantes car c'est le mouvement de celles-ci qui va déclencher son attaque.
Régime Alimentaire
Le Brochet est un carnassier des eaux lentes et stagnantes, il chasse à l'affût dans la journée, c'est un opportuniste, il attend que sa proie passe à sa portée, il se nourrit principalement de poisson blancs (gardons, brèmes, rotengles) mais aussi de jeunes oiseaux (canards, poules d'eau), sa très grande gueule lui permet d'avaler des proies souvent de taille égale à sa longueur, il peut déglutir une proie cela lui évitant de s'étouffer ce qui arrive quelque fois à ceux qui ont mésestimés leur capacité.
Le Brochet est très souvent solitaire, il vit dans les plans d'eau & les cours d'eau tout particulièrement dans la végétation ou sa robe lui sert à se fondre dans les décors, celui-ci est très souvent attaché à un territoire.
Ce carnassier reste à l'écoute des bruits et des vibrations que perçoivent ses oreilles internes et sa ligne latérale.
Un Brochet aveugle peut se nourrir mais le manque de vision lui sera très défavorable pour repérer sa proie & la distance de celle-ci. Lorsque le Brochet a localisé sa proie et sa distance, ses yeux bougent avant de prendre la posture en "S" et avec une accélération foudroyante fondra sur celle-ci.
La réussite de son attaque est très souvent décisive à l'exclusion d'un banc de poisson où il a une faible chance de réussite.
Les petites proies sont avalées directement, les autres retenues par une année de dents acérées sont retournées & avalées le plus souvent la tête la première, il retournera vers son poste pour digérer sa capture & attendra immobile après digestion une possible nouvelle proie.
Reproduction
La maturité sexuelle apparaît vers les deux ans, le Brochet se reproduit tôt dans la saison en Février-Mars selon les région dans des eaux peu profondes entre autre dans les prairies inondées et riches en végétation, les œufs se fixant à celle-ci. Les alevins naissent au bout de 10 à 15 jours et restent fixés à la végétation pendant quelque temps, ils se nourrissent ensuite de zooplancton, puis vers 5 à 6 cm ils commencent à se nourrir de poissons de petite taille.
